Šendtvič - ... in lačni so postali siti
Šendtvič je prav poseben kraj, saj ni samo lokal s hrano in pijačo, ampak tudi "fizični Google" za vsakega mimoidočega, ki potrebuje informacijo, nasvet ali dobro voljo...
Tukaj je hrana preprosta, hitra in domača. Lokalno osebje pa poskrbi, da se vsak počuti kot doma.
Kdo je odprl Šendtvič, kdaj in zakaj?
Tretjega marca, leta 2003, so se v prizidku naše domačije odprla vrata Šendtviča, z namenom ponuditi srednjim in osnovnim šolam alternativo v prehrani, ki je ob odprtju močno primanjkovala. Kamniti obok vhodnih vrat iz leta 1902 pove, da so se prve korenine trgovske dejavnosti, od babice Marije Arhar, začele prav tukaj, nasproti Šentviške cerkve, kjer se je dalo dobiti vse, od šivanke do krompirja.
Jaz, vnuk Gregor, kot lastnik in idejni vodja z zaključeno srednjo gostinsko šolo, ki "nima v glavi ampak v rokah", pa sem se odločil, da poprimem za delo, ki ga je večkrat potrebno delati s srcem.
Od kod ideja za ime in kaj pomeni?
Ime za lokal sva iskala z očetom, kjer sva izhajala iz glavnega produkta sendviča in kraja Šentvid.
Nekoč, med spanjem, ko se ti prepletata obe besedi in razmišljaš in tuhtaš in melješ..........pa sem zaklical: ŠENDTVIČ!
Kaj vse obsega vaša ponudba? Po čem ste boljši od drugih ponudnikov v Ljubljani? Po čem izstopate?
Pri nas ponudbo redno dograjujemo in prilagajamo stalnim strankam in novim trendom. Od začetka smo znani po našem Šentviškem Dogu, pečeni hrenovki v zapečeni štručki s sirom, prelivi, zelenjavo in pomfrijem. Pohvalim pa lahko še naše telečje burgerje s slanino, solato s pečenim piščancem in domačim jogurtovim prelivom, domače pice, dobro kavo in borovničev sok. Ne smem pa pozabit še na naše nefiltrirano pšenično pivo, ki ga vari moj stric Herman na domačiji Lokovica pri Šoštanju.
Ne morem reči da smo boljši od drugih, smo pa drugačni. :)
Zakaj lokacija v Ljubljani? Kaj vam Ljubljana pomeni?
Lokacija mi je bila dana od prednikov in jo nameravam ohraniti ali celo izboljšati. Ljubljana mi osebno pomeni dom z lepimi spomini na otroška in srednješolska leta. V vsem tem času, se je veliko novega zgradilo ali pa samo obnovilo in izboljšalo pečat prijaznega mesta. Z napredkom turizma se novi trendi hitro naselijo pri nas, kjer se odpirajo nove poslovne priložnosti.
Kakšne so želje za prihodnost?
Zagotoviti kvaliteten in polnovreden obrok za vsakega našega obiskovalca in zaposliti še kakšnega srčnega delavca. :)
Še kakšna misel za konec?
Naj bo glavni obrok doma z družino, za tistega na poti ali vmes pa poskrbimo mi!
Pripravil: Jaka Jaklič
Uredila: Urška Košir
Slike: arhiv Šendtvič
Splet: Šendtvič
